- Super User
- Перегляди: 2723
НАЙБІЛЬШ ЕКОЛОГІЧНІ — ОВОЧІ ЗАКРИТОГО ҐРУНТУ
Часто у пересічних споживачів постає питання щодо наявності в тепличних овочах шкідливих речовин: нітратів, залишків пестицидів, солей важких металів тощо.
Овочі потужних агрокомбінатів є абсолютно безпечними і корисними. Це відповідально стверджує один із фундаторів тепличної галузі, беззмінний керівник найбільшого в Україні комбінату «Тепличний», Герой України Володимир Чернишенко.
Наявність нітратів в овочах агрокомбінату «Тепличний» втричі нижча від гранично допустимих норм: на томатах це 61 мг/кг продукту проти допустимих 150 мг/кг, на огірках 120 мг/кг проти 400, те саме на салаті і редисі. Досягаються такі показники завдяки скрупульозному дотриманню технологій. Випробування постійно проводить санепідемстанція.
Помилковою, стверджує він, є усталена думка, що екологічно чистим може вирости овоч лише на органіці — гною, курячому посліді тощо. Слід запам'ятати одне правило: Бог створив так, що органічні продукти може споживати лише людина і тварина, при цьому з мінеральних речовин в чистому вигляді вони здатні вживати лише поварену сіль і соду. Рослини навпаки живляться лише за рахунок мікроелементів, які вони отримують із ґрунту. І тому коли гній розкладеться в ґрунті на макро- та мікроелементи, нітрати, катіони, рослина зможе взяти з ґрунту ці поживні речовини з водою.
Наявність нітратів залежить не від внесення добрив, їх немає сенсу незліченно гатити, бо рослина їх не засвоїть більше потреби. А залежить вона від певних факторів (сонця, температури тощо), які впливають на фотосинтез: якщо рослина відчуває стрес, нітрати зростають. За несприятливих умов клітини рослин не встигають спожити належну для розвитку кількість нітратів, і вони осідають у міжклітинному просторі. Тільки-но небезпека зникне, рослина споживе цей надлишок і вміст нітратів досягне норми.
Щодо перенасичення добривами — також міф. Крім іншого, добрива дуже дорогі, щоби їх вносити більше норми. Рослина сама вибірково споживає необхідну кількість, і якщо вже дуже комусь заманеться внести надлишок добрив, на вмісті нітратів це ніяк не позначиться.
Безпечна продукція на агрокомбінаті ще й тому, що всі добрива, ЗЗР тощо використовуються лише високоякісні, імпортні і ліцензовані. «Надто великі обсяги продукції у нас вирощуються, щоби ризикувати ними, а також власним авторитетом і завойованою упродовж понад трьох десятиліть довірою наших споживачів», — наголошує В.Чернишенко.